Beskrivning
Plantations experimenterande med slutlagring på ölfat för sitt Single Cask 2021 är verkligen intressant. Vi tycker att det funkar bra, men en av de som funkar allra bäst är den Trinidad-rom som slutlagrats på Duvel-fat. Alltså Plantation Single Cask Trinidad 2009 Duvel Beer Cask.
Trinidad 2009 Duvel har lagrats i tropiskt klimat på bourbonfat i 10 år – och lagras i Frankrike på cognacfat i ett år. Och till slut har den alltså fått en slutlagring i 11 månader på fat från Duvel, som använts till “Duvel Barrel Aged (Batch No5) Beer”.
Slutlagringen har gjort ett spännande intryck på rommen. Den har bidragit med lite malt-toner, men framförallt har den bidragit med en upplevd sötma.
Trinidad 2009 Duvel har till en början en väldigt mild och lätt fruktig arom. Vid första intrycket fanns oro att den skulle vara lite tråkig. Men den lite högre styrkan på 45% hjälper till att lyfta upp rommen – som bjuder på en välbalanserad blandning av vanilj, frukt och brända nötter.
Om vi väver ihop hela upplevelsen av ursprung, lagring, Duvel, arom och smak – så är Plantation Single Cask Trinidad 2009 Duvel Beer en väldigt intressant, klassig och kul rom. Den lilla upplagan gick tyvärr åt snabbt när den släpptes på Systembolaget – vilket såklart är både kul och tråkigt.
Information från producenten:
- Fermentation : 3 days
- Distillation : 4 Column still
- Volatile Substances : 150
- Esters : 51
- Dosage : 0 g/L
- Cane sugar caramel E150a (% volume) : Between 0% and 0.1%
Det finns inga recensioner än.