5: RomRom Enghaven Pot Still 2018 Barrel Sample 2020
Vi inväntar ett nytt prov från vårt fat som vilar hos 1423 i Odense – men passar på lägga in provet från 2020 på vår egna topplista. Ett års lagring på 40-liters port-fat hade gjort underverk efter bara lite mer än ett år, och vi har höga förväntningar på hur 2021-provet kommer att vara. Vi tror att vår rom har haft ett lugnare och bättre 2020 än de flesta andra – och att den har åldrats på ett mer positivt sätt än dess ägare!
När vår rom först lades på fat hade vi mer förväntan att den skulle bli “nåt kul”, men vi tror mer och mer att det kommer att bli en riktigt bra rom. Extra kul att den är dansk – vilket bådar gott för produktion av rom i närområdet.
