Romkunskap och romtips: Richard Seale och Doorly’s XO
Vi sprang på en fantastiskt video som märkligt nog bara har runt 20 000 visningar. Det är 2 minuter och 15 sekunder av grym rom-allmänbildning – levererat av en av de allra största namnen i romvärlden Richard Seale.
”We never went through a modernization stage like larger territories so we came to column stills very late. It means that we never abandoned pot stills and we make a better rum because of this mixture.”
En bonus till det bra innehållet i videon är Richard Seales dialekt.
Foursquare Distillery utsågs till Årets romproducent 2016, och vill du känna på vilken typ av rom deras framställningsmetod skapar – så är det Doorly’s XO du ska satsa på!
Och för att göra det extra praktiskt, så finns Doorly’s XO på hyllorna på Systembolaget. (Inte på alla Systembolag kanske, men på många!) Doorly’s XO är en extra passande rom till sommarhalvåret – då det är en prisvärd rom som både går att dricka rent och använda i drinkar!
Hej,
Igår fick jag möjligheten att medverka på en rom provning med ”The Man Himself ” Richard Seale från Foursquare Destillery.
Vi testade:
Doorlys XO 40 %
Doorlys 12y 40%
Och 2018 nya buteljeringar…
Premise 10y 46%
2005 vintage 12y 59%
Dominus 10y 56%
Tråkig att jag inte kan ladda upp bilder annars hade ni fått se vilken fantastik erfarenhet provningen var.
Premise kommer att släppas i 12 tusen flaskor, 2005 6t eller där omkring och Dominus 5t typ.
Det viktiga är att om vi tänker att Criterion släpptes i 2000, så kommer det att finnas rom till alla.
En annan grej. 2004 vintage 59% finns kvar på TWE och dem verkar vara dem sista… efter det ersätts den av 2005.
Vad mer?
Provningens vinnare?
2005 och Dominus.
Har aldrig testat en rom som 2005, med så mycket röda äpple i lukten. Mörka frukter i smaken… och en suverän kick med sina höga AVB. Ingen socker, ingen karamell… No bullshit!
Dominus är mer elegant och mjuk. Rund! En rom för att njuta i ensamhet kanske? Fantastik.
Mvh
Cristian
Förmodligen den bästa rom på marknaden till en bra pris. Rent rom utan tillsat socker eller karamell. Prova Criterion, Zinfandel (finns på PK huset) eller 2004. Bra grejer!
Gillar Plantation men ”dossiering” med socker kanske gömmer en dåligt rom(?). Det kan vi aldrig veta.
Vi får väl ge oss in i whisky-Rom världen för att dricka unadultered-Rum.
…